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柔顺指数超过5的葡萄酒，是质量比较好的葡萄酒。

于是，锡耶纳人就养了一只白公鸡，给它吃好的，养得肥肥的。酿酒葡萄为100%的桑娇维赛（Sangiovese）。

巴罗洛葡萄酒必须由皮埃蒙特产区库里奥（Cuneo）省所生产的内比奥罗葡萄（Nebbiolo）酿制。陈酿有5年以上（在橡木桶中至少陈酿三年）的葡萄酒则可以标上巴罗洛珍藏（Barolo Riserva）的标记。2010年康塔莱斯酒庄巴鲁夫经典基安帝珍藏红葡萄酒（点击图片即可跳转选购） 另外，有趣的是，经典基安帝葡萄酒上的一只小小的黑公鸡撼动了整个葡萄酒世界。ABSTRACT： Many people are not able to understand and appreciate Italian wine. However，Mr Xu from E&C Wine thinks that Italian wine is just as simple as ABBBC. 意大利葡萄酒难懂，令很多人望而却步。黑公鸡是经典基安帝葡萄酒的标志，是托斯卡纳葡萄酒一张闪亮的名片。

巴罗洛葡萄酒必须在橡木桶中至少熟成两年，在上市前至少在瓶中熟成一年。最低酒精度为14%abv，通常在15%-16%abv。这种混酿方法十分成功，这是因为赤霞珠果味浓郁，颜色深浓，能很好地与当地个性十足的桑娇维塞相搭配。

你很少表现出自己温柔的一面，不过少数有耐心的幸运人儿还是可以感受到你的慈悲。在内比奥罗家族里，大多数的巴罗洛（Barolo）都需要人们付出更多的耐心才能欣赏到他们的才华。在美国，你是最新、最时尚的意大利移民。这个地方具有一种不可言喻的魔力，采用二氧化碳浸渍法酿造出的佳美葡萄酒，比起赤霞珠来要温柔许多。

如今，智利已经成为佳美娜品种的新基地。人们喜欢随时用你来佐餐，无论他们吃的是鸡肉，鱼肉，还是一块漂亮的小牛肉。

不过在18世纪早期，佳美娜在梅多克的葡萄园里曾被广泛地种植，它与品丽珠（Cabernet Franc）同为波尔多声名显赫的葡萄品种。该葡萄品种于20世纪80年代初由加利福尼亚著名的葡萄种植者查尔斯绍尔（Charles F.Shaw）引进，并由他酿制了首款加州佳美葡萄酒。最好的巴罗洛具有极强的陈年潜力，需要数十年的时间才能达到适饮期。根据有关研究进一步推测，有人认为，智利的佳美娜是在19世纪末从波尔多直接引进的。

简介：马尔贝克这种红葡萄品种曾经在波尔多十分流行。每年11月的第3个星期四，人们都会愉快地畅饮新酒，哪怕是醉倒在城堡的台阶上。简介：桑娇维塞的品质多变，是酿制托斯卡纳优质红葡萄酒的主要葡萄品种。有人感叹你是如此圆润，和你在一起是一件美妙的事情。

， 20世纪80年代至90年代末，由于超级托斯卡纳的品质获得了国际认可，桑娇维塞也因此在加利福尼亚快速流行起来。在整个托斯卡纳产区，桑娇维塞通常与一定比例的波尔多葡萄赤霞珠混酿。

该品种和梅洛一样，有许多不利于种植的特性，如容易出现开花后停止生长的问题，易受春霜、霜霉病（Downy Mildew）和腐烂的侵害，后来逐渐在波尔多失宠。神索，你就像是交响乐团中的一员，你用身体和灵魂作为乐器，令每一件作品都达到完美的和谐，人们很少看到你独奏表演。

阿根廷的马尔贝克单品酒有一些明显的波尔多风味特色。用其酿制的葡萄酒呈桃红色或浅宝石红色，口感较为清淡，柔和，带有迷人的水果香气，略带草莓酱和煮李子的风味，适和在年轻时饮用。不过，在罗讷河游侠乐团中，你依然在继续为创造最和谐美妙的乐章贡献自己的力量。和佳丽酿（Carignan）混酿，可以减弱葡萄酒中苦涩的味道。这儿还有一种新酒，它呈现出曼妙的紫色和粉色，就像梵高笔下美丽的百合花。兴趣广泛的你同时也是美国球类联赛中的一员，但是我们现在却很少见你现身球场。

1994年，人们证实了在智利被误认为是梅洛（Merlot）的葡萄实际上是佳美娜。六、佳美（Gamay Noir） 图片来源：Julius Kuhn-Institut 你在许多地区都有种植，不过你的大本营只有法国博若莱（Beaujolais）。

四、内比奥罗（Nebbiolo） 图片来源：Julius Kuhn-Institut 想要和你说话的人，态度必须足够温和、谦卑，你是意大利老板们的老板。由内比奥罗酿制的葡萄酒，如巴罗洛和巴巴莱斯科，品质极为出众。

你生于法国，如今却漂洋过海来到美国。尽管你的生命旅程短暂，在年轻时就释放出自己毕生的魅力。

这里的桑娇维塞葡萄酒通常果香较浓，有些酒中甚至还带有微微的花香。ABSTRACT： This article describes the character of 6 common red grape varieties（Carmenere, Cinsault, Malbec, Nebbiolo, Sangiovese and Gamay Noir）. 本文延续《红葡萄品种物语（上）》一文的内容，为您继续介绍佳美娜（Carmenere）、神索（Cinsault）、马尔贝克（Malbec）、内比奥罗（Nebbiolo）、桑娇维塞（Sangiovese）和佳美（Gamay Noir）这6种常见红葡萄品种的性格图谱把伏特加、椰子汁、果汁加入放了冰块的调酒器中进行混合，摇动均匀，然后倒入冰淇淋杯（coupe glass）中。5）干杏仁片，用作装饰。

摘要： 北京时间2014年3月3日上午，第86届奥斯卡奖开始颁发，《地心引力》斩获包括最佳导演在内7个奖，《为奴十二年》获最佳影片等3项大奖……在这些令人无比激动的好消息一个个传来时，你想不想喝点什么饮料来表达一下自己的兴奋之情？下面六款鸡尾酒都跟奥斯卡金像奖密切相关，而且每一款都跟小金象一样炫目夺人，令人无比神往。该鸡尾酒的调配原料为： 1）在杯子的边沿饰以可食用的金片（在食品点可以买到）。

把烈酒杯冰冻一下，然后把杯子的边沿稍微湿润一下，贴上金片。该鸡尾酒的调配原料为： 1）1盎司Galliano利口酒。

2）1.5盎司未加糖的椰子汁。2）1.5盎司Domaine de Canton姜汁利口酒。

4）几滴Sriracha辣酱。把柠檬和粗糖放在岩石杯（Rocks glass）中混合，加入百香果酱、Sriracha辣酱、Cachaa酒和一勺子冰块，用长匙搅拌均匀。4）0.25盎司新鲜柠檬汁。它用高马提尼鸡尾酒杯来装着，向庄严的奥斯卡奖致以真诚的敬意。

把波本威士忌、姜汁利口酒、柠檬汁和龙舌兰花蜜加入放了冰块的调酒器中进行混合，摇动均匀，最后倒入经过冰冻的马提尼鸡尾酒杯，放上姜糖装饰一下。该鸡尾酒的调配原料为： 1）2盎司Makers 46波本威士忌。

No. 3 椰子马提尼（Coco Light Martini） 调配秘方来源：CROC Vodka 这一款充满热带风情的马提尼鸡尾酒，很受明星赞同，每杯热量只有127卡路里。3）1盎司百香果酱。

ABSTRACT： Bring a taste of tinsel town to your living room viewing party with these six Academy Awards-inspired drinks, in honor of the most glamorous evening in show business. From sips that riff off of Oscar-nominated films to actual cocktail recipes served at some of the industrys most exclusive after par No. 1 魔力弹（Glamour Shot） 调配秘方来源：百利香草肉桂爱尔兰奶油利口酒（Baileys Vanilla Cinnamon Irish Cream Liqueur） 百利香草肉桂爱尔兰奶油利口酒是奥斯卡金像奖的酒精饮料官方赞助商之一，它用这款饰以金边的喜庆鸡尾酒向奥斯卡致敬。4）0.5盎司龙舌兰花蜜。